Tras el parón obligado por la pandemia, Vigo volverá a acoger este otoño el congreso sobre productos del mar que organizan conjuntamente desde hace una década la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura (Conxemar).
El evento, que se celebrará el 4 de octubre, un día antes de la feria Conxemar, se centrará en su novena edición en la nutrición y la salud. La jornada reunirá “a expertos de primer nivel mundial, entre los que estarán máximos representantes de la FAO, instituciones científicas y académicas”, destaca la organización del evento.
“Una buena nutrición es vital para la salud y el desarrollo. Una nutrición adecuada contribuye al desarrollo cognitivo de los bebés y los niños, mejora los resultados del aprendizaje de los niños y adolescentes y promueve la productividad a lo largo de la vida, creando oportunidades para romper los ciclos de pobreza y hambre”, señala Conxemar en la presentación del congreso.
El evento se celebrará un día antes de la feria Conxemar, como ya es tradicional
Las estrategias del sistema alimentario, incluidos el pescado y los productos acuáticos, “pueden desempeñar un papel importante a la hora de abordar la triple carga de la malnutrición”, apunta Conxemar. El pescado se considera “un elemento clave de una dieta saludable”, rico en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales y proteína animal.
“Los beneficios de su consumo incluyen: riesgo reducido de enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares; mejora de la salud materna durante el embarazo y la lactancia; mejor desarrollo físico y cognitivo durante la primera infancia; y mitigación de los riesgos para la salud asociados con la anemia, el retraso del crecimiento y la ceguera infantil”, resalta la organización.
PANELISTAS
Entre otros participantes, el evento contará con la participación de Jessica Fanzo, profesora asociada de la Escuela Bloomberg de Salud Pública de la Universidad Johns Hopkins; David Little, profesor del Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling; Marian Kjellevold, Instituto de Investigación Marina de Noruega; Maarten Bavinck, Universidad de Ámsterdam; Gina Kennedy, SAID Advancing Nutrition; Lyndon Paul, Danish Care Foods Co, Ltd. Camboya o Graciela Perreira, de INFOPESCA.
UN CONGRESO EN SUSPENSO
Al margen de la COVID-19, FAO anunció en el primer trimestre de 2020 que el congreso entraba en suspenso por decisión propia. “Después de tantos años de organizar estos congresos, nos pareció natural dar un paso atrás y ver cómo podemos hacerlos aún más relevantes y atractivos para los participantes”, indicó a Industrias Pesqueras Audun Lem, director general adjunto del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO. Finalmente este 2021 se retomará.
Fuentes: Industrias Pesqueras