Ya salió publicado el Manual de parásitos en peces de consumo de Argentina, un trabajo realizado por un numeroso grupo de especialistas en el marco de la Red de Seguridad Alimentaria – CONICET.
Entre los temas que aborda la publicación se pueden resaltar aquellos parásitos que impacta en la piscicultura, registro de algunas especies de peses y sus parásitos en las distintas regiones argentinas, técnicas para su detección e identificación, marco normativo y tiramientos utilizadas para la inactivación de parásitos presentes en la producción pesquera y acuicultura, entre otros ítems de investigación.
La investigación estuvo coordinada por Marcela Alejandra Álvarez, Miriam Mabel Ribicich, Juan Tomás Timi y Gustavo Pedro Viozzi.
Se puede ver la información completa y descargar en este link: https://rsa.conicet.gov.ar/adhoc/parasitos-en-productos-pesqueros/